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<div class="form-group">
        <label>保险公司</label>
        <select class="form-control" id="testSelect">
          <option value="平安">平安保险</option>
          <option value="太平洋">太平洋保险</option>
          <option value="平安">平安保险</option>
        </select>
    </div>

/*JavaScript实现*/
      var testSelect = document.getElementById("testSelect");
      testSelect.onchange = function() { //当选项改变时触发
        var valOption = this.options[this.selectedIndex].value; //获取option的value
         alert(valOption);
        var txtOption = this.options[this.selectedIndex].innerHTML; //获取option中间的文本
         alert(txtOption);
      }

/*用jQuery实现*/
      var oSelect = $("#testSelect");
      oSelect.on('change',function(){
        var checkText=$("#testSelect").find("option:selected").text(); //获取Select选择的Text 
        var checkValue=$("#testSelect").val();
        console.log(checkText +"~~~~"+ checkValue);
      });

<!DOCTYPE html>
<html>

  <head>
    <meta charset="UTF-8">
    <title>Insert title here</title>
    <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=0">
    <script type="text/javascript" src="/UploadFiles/2021-04-02/jquery-1.10.2.min.js">

附：关于select + option 的相关知识点
1、jQuery获取Select元素，并选择的Text和Value:

$("#select_id").change(function(){//code...}); //为Select添加事件，当选择其中一项时触发 

var checkText=$("#select_id").find("option:selected").text(); //获取Select选择的Text 

var checkValue=$("#select_id").val(); //获取Select选择的Value 

var checkIndex=$("#select_id ").get(0).selectedIndex; //获取Select选择的索引值 

var maxIndex=$("#select_id option:last").attr("index"); //获取Select最大的索引值 



2、jQuery获取Select元素，并设置的 Text和Value:

$("#select_id ").get(0).selectedIndex=1; //设置Select索引值为1的项选中 

$("#select_id ").val(4); // 设置Select的Value值为4的项选中 

$("#select_id option[text='jQuery']").attr("selected", true); //设置Select的Text值为jQuery的项选中 



3、jQuery添加/删除Select元素的Option项：

$("#select_id").append("<option value='Value'>Text</option>"); //为Select追加一个Option(下拉项) 

$("#select_id").prepend("<option value='0'>请选择</option>"); //为Select插入一个Option(第一个位置) 

$("#select_id option:last").remove(); //删除Select中索引值最大Option(最后一个) 

$("#select_id option[index='0']").remove(); //删除Select中索引值为0的Option(第一个) 

$("#select_id option[value='3']").remove(); //删除Select中Value='3'的Option 

$("#select_id option[text='4']").remove(); //删除Select中Text='4'的Option

以上就是本文的全部内容，希望对大家的学习有所帮助，也希望大家多多支持。